½Ä»§À» °¡Àå ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±â´Â ¹ý
step 1.
Ȩ¸ÞÀÌµå ±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ ¸¸µé±â
°« ±¸¿î ½Ä»§Àº ÃËÃËÇÏ°í ºÎµå·¯¿î °áÀÌ »ì¾Æ ÀÖ¾î ¼ÕÀ¸·Î Âß Âõ¾î¸¸ ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÌ ±×¸¸ÀÌ´Ù. ÀÌ·± Â̱êÇÏ°í ÃËÃËÇÑ ½Ä»§ÀÇ ¼ºÆи¦ Á¿ìÇÏ´Â °ÍÀº ¹Ù·Î ¹ßÈ¿.
¹ßÈ¿ ½Ã°£°ú ¹æ¹ýÀ» Àß ÁöÅ°¸é Áý¿¡¼µµ ¼Õ½±°Ô °« ±¸¿î ½Ä»§À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
±âº» Àç·á °·ÂºÐ 250g, À̽ºÆ® 5g, ¼Ò±Ý 3g, ¼³ÅÁ¡¤¹öÅÍ 30g¾¿, ´Þ°¿ 60g, ¿ìÀ¯ 100§¢, ¹° 46§¢
¸¸µå´Â ¹ý
1 °·ÂºÐ, À̽ºÆ®, ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁÀ» º¼¿¡ ³Ö°í ´Þ°¿, ¿ìÀ¯, ¹°À» ¼¯¾î ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù.
check! 1Â÷ ¹ßÈ¿ ÈÄ ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î ¹ÝÁ×À» ´·¯ºÃÀ» ¶§ ÀÚ±¹ÀÌ ¾ó¸¶ µ¿¾È ³²¾Æ Àְųª ¹ÝÁ× ¹Ù´ÚÀ» µé¾îºÃÀ» ¶§ °Å¹ÌÁÙ ¸ð¾çÀÇ ±Û·çÅÙÀÌ »ý±â¸é ¹ßÈ¿°¡ ÀßµÈ »óÅ´Ù.
check! ¹ÝÁ×ÀÌ ¹ßÈ¿µÇ¸é¼ »ý±ä °¡½º´Â ²À »©Áà¾ß ½Å¸ÀÀÌ ´úÇÏ°í ±âÆ÷°¡ °í¸£°Ô »ý±ä »§À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. À̶§ °¡½º¸¦ »©´Â ´Ü°è¿¡¼ À̽ºÆ®°¡ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ÀÒ°Ô µÇ¹Ç·Î Àá±ñ 10ºÐ Á¤µµ ÈÞÁö½ÃÄÑ À̽ºÆ®°¡ ´Ù½Ã È°µ¿·ÂÀ» °¡Áú ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù.
check! ¼ÕÀ¸·Î ¶âÀ¸¸é °áÀÌ »ý±â´Â Â̱êÇÑ ½Ä»§ÀÇ ½Ä°¨À» ´À³¢°í ½Í´Ù¸é ÀÌ ´Ü°è¸¦ ²À °ÅÃÄ¾ß ÇÑ´Ù. À̶§ ¹ÝÁ×ÀÇ ¾çÂÊ ³¡À» Ç®¸®Áö ¾Ê°Ô ²¿Áý¾î¾ß ½Ä»§ÀÇ °áÀÌ Æ²¾îÁöÁö ¾Ê´Â´Ù.
check! 2Â÷ ¹ßÈ¿ ´Ü°è´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ »§ÀÇ ºÎÇÇ°¡ »§Æ²ÀÇ 80%°¡ µÇ¸é ±Á´Â´Ù.
check! ¶Ñ²±À» ¿°í ±¸¿ì¸é ºÀ±ßÇÏ°Ô ºÎÇ®°í ¶Ñ²±À» µ¤¾î ±¸¿ì¸é »÷µåÀ§Ä¡¿ë ½Ä»§À̶ó ºÎ¸£´Â ³×¸ð¹ÝµíÇÑ »§ÀÌ µÈ´Ù.
ÃËÃËÇÔ À¯Áö½ÃÅ°´Â ½Ä»§ º¸°ü¹ý
Áý¿¡¼ ¸¸µç ½Ä»§Àº ½Ç¿Â¿¡¼ ÀÏÁÖÀÏ Á¤µµ º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÏÁö¸¸ °¡±ÞÀû »¡¸® ¸Ô´Â °ÍÀÌ ½Å¼±µµ³ª dz¹Ì¸¦ À§ÇØ ÁÁ´Ù. ÇÏ·ç ÀÌƲ ³»¿¡ ¸ÔÀ» °Ô ¾Æ´Ï¶ó¸é ÁöÆ۹鿡 1ȸºÐ¾¿ ¹ÐºÀÇØ ³Ãµ¿½ÃŲ´Ù. ³Ãµ¿°íÀÇ ³·Àº ¿Âµµ°¡ ÀüºÐ ±¸Á¶°¡ º¯ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ¾î ±¸¿üÀ» ¶§ÀÇ »óŸ¦ À¯Áö½ÃÄÑÁØ´Ù. ÁÖÀÇÇÒ °ÍÀº ±¸¿î Á÷ÈÄ ¹Ù·Î ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö¾î¾ß ½Å¼±ÇÔÀÌ À¯ÁöµÈ´Ù´Â Á¡. Çص¿ÇÒ ¶§´Â µÇµµ·Ï ¸Ô±â 3~4½Ã°£ Àü¿¡ ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ ²¨³»¾î ¸Ô±â Á÷Àü¿¡ »ì¦ Å佺ÅÍ¿¡ µ¥¿ì´Â ÀÚ¿¬Çص¿ÀÌ Á¦ÀÏ ÁÁ´Ù. »¡¸® Çص¿ÇÑ´Ù°í ¾ð »óÅÂÀÇ ½Ä»§À» ¿ÀºìÀ̳ª Å佺ÅÍ¿¡ ±¸¿ì¸é ¼öºÐÀÌ ±Þ¼ÓÇÏ°Ô ºüÁ® µüµüÇØÁø´Ù. ³Ãµ¿½Ç ¾È¿¡¼µµ ¼öºÐÀ» »©¾Ñ±â°Ô µÇ¹Ç·Î µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸é »¡¸® ¸Ô°í, µüµüÇØÁø ½Ä»§Àº ½ºÇÁ·¹ÀÌ·Î ¼öºÐÀ» º¸Ãæ½ÃŲ µÚ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ 30ÃÊ Á¤µµ µ¥¿ì¸é ´Ù½Ã ÃËÃËÇØÁø´Ù.
°« ³ª¿Â ½Ä»§Àº ºÎµéºÎµéÇØ ±×³É ¸Ô°Å³ª ÀëÀ» ¹ß¶ó ¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸ »÷µåÀ§Ä¡³ª ±×¸±Å佺ÅÍ¿ë ½Ä»§Àº ¸¸µç Áö ÇϷ糪 ÀÌƲ Á¤µµ Áö³ ½Ä»§À» »ç¿ëÇØ¾ß ¸ð¾ç Àâ±â°¡ ¼ö¿ùÇÏ´Ù.
step 2.º°º° ½Ä»§
±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ ·¹½ÃÇǸ¦ ÀÍÇû´Ù¸é ÀÌÁ¦ ¿øÇÏ´Â Àç·á¸¦ ³Ö¾î ½Ä»§À» ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ°Üº¸ÀÚ. ÃÖ±Ù À¯¸í ºê·±Ä¡ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Â ¿Ã¸®ºêÄ¡Áî½Ä»§ºÎÅÍ Æ®·»µðÇØ º¸ÀÌ´Â ¿À¡¾î¸Ô¹°½Ä»§°ú Àâ°î½Ä»§, ´«À¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÄÚÄھƽĻ§°ú °Ç°±îÁö »ý°¢ÇÑ ¿Á¼ö¼ö½Ä»§±îÁö. ÀÌÁ¦ ¹«¾ùÀÌµç µµÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
1 ¿À¡¾î¸Ô¹°½Ä»§
±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ ¹ÝÁ׿¡ ¿À¡¾î¸Ô¹° 5g Á¤µµ¸¦ ³Ö°í ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù. ±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ ·¹½ÃÇÇó·³ ¹ßÈ¿½ÃŲ µÚ ±¸¿ö ³»¸é °ËÀº»öÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â ¿À¡¾î¸Ô¹°½Ä»§ÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù.
±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ ¹ÝÁ×À» ¹ÝÀ¸·Î ³ª´² ÇÑÂÊ¿¡ ÄÚÄÚ¾Æ °¡·ç 25gÀ» ¼¯´Â´Ù. ±×¸®°í ±× µÑÀ» ²Ê¹è±â ¸ð¾çÀ¸·Î ²¿¾Æ 2Â÷ ¼÷¼º½ÃŲ µÚ ±¸¿ö ³»¸é ´Ü¸éÀÌ µ¶Æ¯ÇÑ ÄÚÄÚ¾Æ ½Ä»§ ¿Ï¼º.
±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ ¹ÝÁ׿¡¼ 1Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ½ÃŲ µÚ ¼öºÐÀ» »« ÅëÁ¶¸² ¿Á¼ö¼ö ¨öÄÅ, Æĸ£¸Þ»êÄ¡Áî°¡·ç 1¨öÅ«¼ú,
¼Û¼Û ½ã ÂÊÆÄ 4Å«¼úÀ» °í·ç ¼¯¾î ¹ÝÁ× À§¿¡ ³Ð°Ô »Ñ¸°´Ù. ¹ÝÁ×À» µ¹µ¹ ¸»¾Æ 2Â÷ ¹ßÈ¿ÇÑ µÚ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â´Ù.
°·ÂºÐ 200g, Àâ°î °¡·ç(¸ÖƼ±×·¹ÀÎ) 50g Á¤µµ¸¦ ³Ö°í ¹ÝÁ×ÇÑ µÚ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ±Á´Â´Ù. ½Ä°¨À» »ì¸®±â À§ÇØ °ß°ú·ù¸¦ Àß°Ô ºÎ½¤ ³Ö´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ý.
±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ÀÇ °úÁ¤ Áß ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ¸Å²öÇÏ°Ô Ä¡´í µÚ Àß°Ô ´ÙÁø ¿Ã¸®ºê¿Í ·ÑÀÎÄ¡Á ¨÷ÄÅ Á¤µµ ¼¯¾îÁØ´Ù. ±× µÚ 1Â÷ ¹ßÈ¿¿Í 2Â÷ ¹ßÈ¿ °úÁ¤À» °ÅÃÄ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â´Ù.
±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ ¹ÝÁ×À» 1Â÷ ¹ßÈ¿½ÃŲ µÚ ü´ÙÄ¡Á ¹ÝÁ× À§¿¡ ³Ð°Ô »Ñ¸°´Ù. ¹ÝÁ×À» µ¹µ¹ ¸»¾Æ 2Â÷ ¹ßÈ¿ÇÑ µÚ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â´Ù.
step 3. ½Ä»§ µµµÏ ½ºÇÁ·¹µå
ÇÏ¾á ±âº» ½Ä»§Àº ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¹ä°ú °°¾Æ ¾î¶² ¹ÝÂù°ú ÇÔ²² Áñ±â´À³Ä¿¡ µû¶ó ±× ¸À°ú dz¹Ì°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. ¹äµµµÏ ¾Æ´Ñ »§µµµÏÀ¸·Î ºÒ¸®´Â ¸ÀÀÖ´Â ½Ä»§ ½ºÇÁ·¹µå.
1 ¶¥Äá¹öÅÍ & ÃÊÄÚ½ºÇÁ·¹µå
¶¥ÄáÀ» ³ë¸©ÇÏ°Ô ººÀº µÚ ¿ÀÀÏÀ» ¾à°£ ³Ö°í °ö°Ô °¥¸é ¶¥Äá¹öÅÍ°¡ µÈ´Ù. ¿©±â¿¡ ÃÊÄݸ´ÀëÀ» ¼¯À¸¸é °í¼ÒÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ º°¹Ì ½ºÇÁ·¹µå°¡ µÈ´Ù. ±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§ºÎÅÍ Àâ°î½Ä»§±îÁö µÎ·ç Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
2 Æ÷µµ»ý°Àë
³¿ºñ¿¡ ¾¾ ¾ø´Â Æ÷µµ 1¼ÛÀ̸¦ ¾Ë¾ËÀÌ ¶¼¾î ³Ö°í »ý° ½½¶óÀ̽º 2ÂÊ°ú ÇÔ²² Àº±ÙÇÑ ºÒ¿¡¼ ²úÀÎ µÚ ü¿¡ °Å¸¥´Ù. ²úÀÎ Æ÷µµ ¹°ÀÇ 30% Á¤µµ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¾çÀÇ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í À±±â ³ª°Ô Á¶¸°´Ù. »ý°ÀÇ ¾Ë½ÎÇÔÀÌ ´õÇØÁø Æ÷µµÀëÀ¸·Î, °ÅÀÇ ¸ðµç »§¿¡ ¿ö³Êºñ ½ºÅ¸ÀÏ·Î Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
3 ¸Á°í·¹¸óÀë
¸Á°í °úÀ° 1°³ ºÐ·®¿¡ ·¹¸ó °úÀ° ¨ù°³¸¦ °¥¾Æ¼ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í °ÉÂßÇÏ°Ô Á¶¸° µÚ ½ÄÈù´Ù.
¸Á°í°¡ ´ú ´Þ´Ù¸é ¿Ã¸®°í´çÀ» Á¶±Ý ³Ö¾î À±±â ³ª°Ô Á¶¸°´Ù. ±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§°ú Àâ°î½Ä»§¿¡ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
4 ¸í¶õ¸¶¿ä½ºÇÁ·¹µå
²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ¾Ë¸¸ »©³½ ¸í¶õ 2Å«¼ú¿¡ ¸¶¿ä³×Áî ¨öÄÅ, ¼Û¼Û ½ã ÂÊÆÄ 4Å«¼ú, ÅëÈÄÃ߸¦ ¾à°£ ³Ö°í Àß ¼¯´Â´Ù. ±âº» ¿ìÀ¯½Ä»§°ú Àâ°î½Ä»§, ¿Ã¸®ºêÄ¡Áî½Ä»§ µî¿¡ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
[Ãâó] ¿©¼ºÁ¶¼±
¨Ï º» ÄÜÅÙÃ÷´Â ¹ßÇà»ç¿¡¼ Á¦°øÇÏ¿´À¸¸ç, ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹ÞÀ¸¸ç ¹«´Ü ÀüÀç, Àç¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù.