¼Ò°í±â Àû»ö°æº¸ ¹ß·É, RED ALERT FOR RED MEAT
¼Ò°í±â Àû»ö°æº¸ ¹ß·É, RED
ALERT FOR RED MEAT ±Û <¸Æ½ºÅ¥> ÆíÁýºÎ ¼Ò°í±â´Â ¾ðÁ¦³ª ¿Ç´Ù. ±¸¿ö ¸Ô¾îµµ, »î¾Æ ¸Ô¾îµµ, ½ÉÁö¾î
Á¦´ë·Î µÈ ºÓÀº ºûÀÇ ¼Ò°í±â´Â ³¯ °ÍÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ¿Ç´Ù. ´Ü, ÀÔ¿¡
ÇÑ¿¡¼ ¸»ÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù¸é °Ç°¿¡´Â ¾î¶³±î? Àû»öÀ°! ³» ¸öÀ» À§ÇÔÀϱî, ¾Æ´Ï¸é ÇØÇÔÀϱî? Àû»öÀ°((îåßäë¿)ÀÇ »çÀüÀû Àǹ̴ ºÓÀº ºûÀ» ¶ç´Â °í±â¸¦
¸»ÇÑ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ Æ÷À¯·ù°¡ À̸¦ °¡Áö°í Àִµ¥, ¿ì¸®¿¡°Ô
°¡Àå Àͼ÷ÇÑ Àû»öÀ°Àº ¹Ù·Î ¼Ò°í±â´Ù. µÅÁö°í±âµµ Àû»öÀ°À¸·Î ºÐ·ùµÇÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î´Â ºÐÈ«ºû¿¡ °¡±õ°í, ¾ç°í±â´Â ´Ù¸¥ °í±â¸¸Å ´ëÁßȵǾî ÀÖÁö ¾Ê±â ¶§¹®. ÃÖ±Ù ½ÉÇ÷°ü°è
ÁúȯÀ̳ª ¾Ï À¯¹ß°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù´Â ¹Ù·Î ±× ¼Ò°í±â°¡ ¿À´Ã ¿ì¸®°¡ »ìÆ캼 Àû»öÀ°ÀÇ ´ëÇ¥ÁÖÀÚ´Ù. ¸ÀÀº ÀÌ·ÓÁö¸¸, °Ç°¿¡´Â ÇØ·Ó´Ù? ¾È´Ù. ¹Ï°í ½ÍÁö ¾Ê´Ù. ÀÌ·¸°Ô
¸ÀÀÖ´Â °í±â°¡ ¸ö¿¡ ÇØ·Î¿ï ¼ö ÀÖ´Ù´Ï. ±×·¯³ª ¾Æ½±°Ôµµ ±Ù°Å°¡ ¾ø´Â ¸»Àº ¾Æ´Ï´Ù. Àû»öÀ° ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹À» °æ¿ì, ³úÁ¹Áõ ¹ßº´·üÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú´Â
ÀÍÈ÷ ¾Ë·ÁÁø »ç½ÇÀÌ´Ù. ´ëÀå¾Ï, ½ÅÀå¾Ï, Æó¾Ï¿¡ °É¸± È®·üµµ ¿ùµîÈ÷ ³ô¾ÆÁ³´Âµ¥ ½ÇÁ¦·Î ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸±â±Ý(WCRF)´Â
Àû»öÀ° ¼·Ãë ±Ç°í·®À» ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3ȸ À̳» 350~500g(Á¶¸®
ÈÄÀÇ ¹«°Ô)ÀÇ ¾çÀ» ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¶¸® ÀüÀÇ ¹«°Ô´Â ¾à 700~750g, ÇѱÙÀÌ Á¶±Ý ³Ñ´Â ¾çÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)´Â ¸ÅÀÏ 50gÀÇ Àû»öÀ° ¹× °¡°øÀ°À» ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¾Ï ¹ß»ý·üÀÌ 18% Áõ°¡ÇÑ´Ù°í º¸°í ÀÖÀ¸¸ç, Àû»öÀ°À» ¸ÅÀÏ 100g ¼·ÃëÇÒ ¶§¸¶´Ù ´ëÀå¾Ï ¹ß»ý·üÀÌ 17%, ¸ÅÀÏ 200g ¼·ÃëÇÒ ¶§¸¶´Ù 37%°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ °ø°³Çß´Ù. µ¿¸Æ°æÈÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Æ÷ÈÁö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¿Ü¿¡, 'Ä«¸£´Ïƾ'ÀÌ µ¿¸Æ°æÈÀÇ ÁÖ¹üÀ̶ó´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ¹Ì±¹ Ŭ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´Ð ¿¬±¸Áø¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÇ¥µÆ´Ù. Àå³» ¼¼±ÕÀÌ L-Ä«¸£´ÏƾÀÇ ´ë»ç°úÁ¤¿¡¼ µ¿¸Æ°æȸ¦ ÃËÁøÇÏ´Â Æ®¸®¸áÆ¿¾Æ¹Î-¿£-¿Á»çÀ̵å(TMAO)¶ó´Â
À¯±â ÈÇÕ¹°À» »õ¼ÇØ µ¿¸ÆÀ» ±»°Ô ¸¸µç´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. °ø±³·Ó°Ôµµ Æ÷ÈÁö¹æ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Ä«¸£´Ïƾ ¸ðµÎ ¼Ò°í±â¿¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ¿ä¼Ò´Ù. Àû»öÀ°ÀÇ À§Ç輺°ú ¾ÈÀüÇÑ À°·ù ¼·Ãë ¹æ¹ýÀÌ ±Ã±ÝÇÏ´Ù¸é? <¸Æ½ºÅ¥> 5¿ùÈ£¿¡¼ È®ÀÎÇϼ¼¿ä!
[Ãâó] ¸Æ½ºÅ¥ MAXQ
¨Ï º» ÄÜÅÙÃ÷´Â ¹ßÇà»ç¿¡¼ Á¦°øÇÏ¿´À¸¸ç, ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹ÞÀ¸¸ç ¹«´Ü ÀüÀç, Àç¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù.