Á¦Ã¶ ¸ÂÀº ´ÜÈ£¹Ú, ¾î¶»°Ô ¸ÔÁö?
Äڷγª19°¡ ¿©ÀüÈ÷ ¿ì¸® ÀÏ»ó¿¡ ¸Åº¹ÇØ ÀÖ´Ù. ¾î´À ¶§º¸´Ù °Ç°¿¡ ÁÁÀº À½½ÄÀ» ì±â´Â Á¤¼ºÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ½Ã±â, Á¦Ã¶À» ¸¸³ª ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ ¶Ù¾î³ ´ÜÈ£¹ÚÀÇ È¿´É¿¡ ÁÖ¸ñÇÏÀÚ. ´ÜÈ£¹ÚÀº °Ç°Àº ì±â°í üÁß °ÆÁ¤Àº ´ú¾î³»´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¶È¶ÈÇÑ ½ÄÀç·áÀÌ´Ù. ´ÜÈ£¹Ú¿¡ dzºÎÇÑ º£Å¸Ä«·ÎƾÀº Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ ¼¼Æ÷ÀÇ ³ëȸ¦ ¸·´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¶Ç À§Àå°ü Á¡¸·À» º¸È£ÇØ À§¿° °°Àº À§ ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ°í, ¼Òȸ¦ ÃËÁø½ÃÄÑ À§ °Ç°¿¡ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù. ±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸ö¼Ó¿¡¼ ºñŸ¹Î A·Î ÀüȯµÅ ´« °Ç°¿¡µµ ÀÌ·Ó´Ù. ´ÜÈ£¹ÚÀº ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Îµµ Àß ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Ä®·Î¸®°¡ 100g´ç 66kcal·Î ³·°í ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ Ã¼Áß °¨·®¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. ´ÜÈ£¹Ú¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Ä®·ýÀº ¸ö¼Ó¿¡ ½×ÀÎ ³ëÆó¹°°ú ¿°ÁõÀ» ¹èÃâ½ÃÅ°°í ºÎÁ¾À» °³¼±ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ´ÜÈ£¹ÚÀÇ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» Á¦´ë·Î Áñ±â·Á¸é ¾Æ¹«°Íµµ ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê°í Âî°Å³ª ±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù. ÀÔ ¾È¿¡¼ »ç¸£¸£ ³ì´Â ´ÜÈ£¹ÚÆÄÀÌ´Â '°Ñ¹Ù¼ÓÃË'ÀÇ Á¤¼®ÀÌ¿¡¿ä. ´ã¹éÇÏ°í °í¼ÒÇØ ´Ü¸ÀÀ» ¼±È£ÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÃßõÇØ¿ä. ±âÈ£¿¡ µû¶ó ÈÖÇÎÅ©¸², °ß°ú·ù, ½Ã³ª¸óÆÄ¿ì´õ µîÀ» ¿Ã·Á ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ¾Æ¿ä. °Ç° µðÀúÆ® ´ÜÈ£¹ÚÆÄÀ̷ΠȯÀý±â °Ç°À» ì±â¼¼¿ä. Àç·á(2ÀÎ ±âÁØ) by È«¼¿ì @seou_table <¿ä¸®Çϱâ ÁÁÀº ³¯, ¿À´ÃÀÇ ¿ä¸®>ÀÇ ÀúÀÚ·Î ÀνºÅ¸±×·¥ 'È«¼¿ìÅ×À̺í'°ú Ä«Ä«¿À½ºÅ丮 '¿À´ÃÀÇ ¿ä¸®' µî¿¡¼ Àç±â ¹ß¶öÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ÇÔ²² ÀÛ¾÷ÇÏ´Â ¾öÁö¿¹(@studio__pepper)Ǫµå ½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®´Â<¾Æº¸Ä«µµ·¹½ÃÇÇ>(2019), <»ø·¯µåµ¥ÀÌÁî>(2020)ÀÇ ·¹½ÃÇÇ °³¹ß°ú ½ºÅ¸ÀϸµÀ» ÁøÇàÇßÀ¸¸ç ºê·£µå¿Í ¸Å°ÅÁø Ⱥ¸ ÃÔ¿µ¿¡ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶±À» Ʋ¿¡ ´ãÀº ÈÄ Æ²À» Á¶±Ý¾¿ µ¹·Á°¡¸ç °¡ÀåÀÚ¸®¿¡ °ø°£À» ¸¸µé¸é ¿Ï¼º ÈÄ ¶±À» ºÐ¸®Çϱ⠽¬¿ö¿ä. ¶±ÀÌ ÀÍ´Â µ¿¾È Èæ¼³ÅÁÀÌ ´ÜÈ£¹Ú¿¡ ½º¸çµé¾î ¼³±â¸¦ ÇÑÃþ ºÎµå·´°í ´ÞÄÞÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁà¿ä. ´ÜÈ£¹Ú²Ü¼³±â¿Í ÇÔ²² ²Üó·³ ´ÞÄÞÇÑ Æ¼Å¸ÀÓÀ» Áñ°Üº¸¼¼¿ä. Àç·á(2ÀÎ ±âÁØ) ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ ¶Ù¾î³ ´ÜÈ£¹Ú
´ÜÈ£¹ÚÆÄÀÌ
¹Ð°¡·ç(¹Ú·ÂºÐ) 200g, ¹öÅÍ 80g, ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ 1°³, ¼Ò±Ý 1/4Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1/2Å«¼ú, Âù¹° 2Å«¼ú ´Þ°¿¹° ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ 1°³, ¿ìÀ¯ 1Å«¼ú È£¹Ú Çʸµ Âð È£¹Ú 400g, »ýÅ©¸² 150g, ¿ìÀ¯ 80g, ´Þ°¿ 2°³, ¼³ÅÁ 100g, ½Ã³ª¸óÆÄ¿ì´õ 1ÀÛÀº¼ú
¸¸µå´Â ¹ý
1 ¹Ð°¡·ç, ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ, ½ÏµÏ ½ã ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ½ºÅ©·¡ÆÛ·Î ÀÚ¸£µí ¼¯´Â´Ù.
2 ¹öÅÍ°¡ Àß°Ô À߶óÁö¸é ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ¿Í Âù¹°À» ³Ö°í ÁÖ°ÆÀ¸·Î ÀÚ¸£µí ¼¯´Â´Ù.
3 ¿Ï¼ºµÈ ¹ÝÁ×À» ÇÑ µ¢¾î¸®·Î ¹¶ÃÄ ³ÃÀå°í¿¡¼ 1½Ã°£ ÀÌ»ó ÈÞÁö½ÃŲ´Ù.
4 Âð È£¹ÚÀ» À¸±ú¾î ³ª¸ÓÁö Àç·á¿Í ÇÔ²² ¼¯¾î È£¹Ú ÇʸµÀ» ¸¸µç´Ù.
5 ÈÞÁö½ÃŲ ¹ÝÁ×À» ¹Ð´ë·Î ¹Ð¾î ÆÄÀÌ Æ² ¾È¿¡ ºÙÀÌ°í ¹Ù´Ú¿¡ Æ÷Å©·Î ±¸¸ÛÀ» ³½´Ù.
6 ¨ë¿¡ ¸¸µé¾îµÐ È£¹Ú ÇʸµÀ» ä¿î´Ù.
7 ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ¿Í ¿ìÀ¯¸¦ ¼¯¾î ´Þ°¿¹°À» ¸¸µé¾î ¨ìÀÇ ÆÄÀÌ¿¡ ²Ä²ÄÇÏ°Ô ¹Ù¸¥´Ù.
8 180¡É·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ ³Ö°í 50ºÐ°£ ±¸¿î ÈÄ ½ÄÇô ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.´ÜÈ£¹Ú²Ü¼³±â
¸ã½Ò°¡·ç(¹é¼³±â¿ë) 400g, ¼³ÅÁ¡¤Èæ¼³ÅÁ 60g¾¿, ¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú, ÀÍÈù ´ÜÈ£¹Ú 130g, »ý´ÜÈ£¹Ú 80g
¸¸µå´Â ¹ý
1 »ý´ÜÈ£¹ÚÀº ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ÈÄ ¾ã°Ô ä ½ã´Ù.
2 ¸ã½Ò°¡·ç¿¡ ¼Ò±Ý°ú ÀÍÈù ´ÜÈ£¹ÚÀ» À¸±ú ³Ö°í ºñºñµí ¹ÝÁ×ÇÑ ÈÄ Ã¼¿¡ 2¹ø ³»¸°´Ù.
3 ¨è¿¡ ¼³ÅÁÀ» Àçºü¸£°Ô ¼¯´Â´Ù.
4 Âò±â¿¡ Á¥Àº ¸éÆ÷¸¦ ±ò°í ¶± ƲÀ» ¿Ã¸° ÈÄ ¨éÀÇ ¹ÝÀ» ´ã´Â´Ù.
5 ¨ê À§¿¡ ä ½ã ´ÜÈ£¹ÚÀÇ 2/3¸¦ ÆîÃÄ ´ã°í, ±× À§¿¡ Èæ¼³ÅÁ 2/3¸¦ °í·ç »Ñ¸°´Ù.
6 ³ª¸ÓÁö ¹ÝÁ×À» °í¸£°Ô ´ã°í À¸éÀ» ÆòÆòÇÏ°Ô ÇÑ ´ÙÀ½, ³²Àº ´ÜÈ£¹Ú°ú Èæ¼³ÅÁÀ» Á¶½É½º·¹ ¿Ã¸°´Ù.
7 ³¿ºñ¿¡ ¹°À» ²úÀÎ ÈÄ ±èÀÌ ¿À¸£¸é Âò±â¸¦ ³Ö°í Áß°£ ºÒ¿¡¼ 30~35ºÐ°£ Âð´Ù.
[Ãâó] ¸®ºù¼¾½º(1³â)
¨Ï º» ÄÜÅÙÃ÷´Â ¹ßÇà»ç¿¡¼ Á¦°øÇÏ¿´À¸¸ç, ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹ÞÀ¸¸ç ¹«´Ü ÀüÀç, Àç¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù.