038
INSIDE TRIP
AROUND THE HEART
OF SEOUL
Vol. 5 을지로

046
THE THINGS
SMALL STUFF
BUT SURE HAPPINESS
LP 한 잔 어때요?

058
PETIT TRAVEL
ALBANIA
발칸반도의 숨은 보석, 알바니아

066
LOCAL TRAVEL
SOUTH
GYEONGSANG
남해 품은 食의 바다, 경상남도

122
BOOK TRAVEL
THE SAUSAGE
OF THE FUTURE
소시지로 찾은 미래식량

128
PEOPLE OF MONTH
NOT BARTENDERS,
WE ARE TAXONOMY
지금까지 없었던 바의 등장

134
YOUNG CHEF
NEW CHAPTER
OF THE LIFE
《베누》에서 들려온 황규창 요리사의 이야기

'CONTENTS'
022
남아프리카 공화국
케이프 타운&요하네스버그
남아공의 솔 푸드를 맛보다

024
미국 뉴욕
류이치 사카모토의 맛있는 셀렉션
영국 런던
고성에서 만끽하는 미식 축제

026
호주 뉴사우스웨일스
헤스턴 블루멘탈의 그릴
영국 런던
런던에 등장한 거대 배스 토이
일본도쿄
누구나 즐길 수 있는 타니타 카페

028
미국 뉴욕
기후 환경을 위한 정상회담
이탈리아 밀라노
이탈리아에 상륙한 지속 가능한 패스트푸드
영국 바스
바스의 새로운 기대주

'INTRO'
014
지리적 표시 단체표장 획득한
대한민국 대표 특산물 밀양 깻잎
016
직접 키운 작물로 만든 맥주
팜투보틀의 움직임
018
크기에 놀라고 식감에 반하는
토종 코끼리 마늘
020
일회용품 사용의 대안
먹을 수 있는 테이블 웨어

'CONTENTS'
JUST LAUNCHED
031
자연 농법 돼지, 바냐
카우다, 펜넬시드, 자두,
초리조, 꿀, 바질
이타카

032
토마토 콘소메 샐러드
& 가츠샌드
라이프

033
라구 짜장
& 충화 짬뽕
충화반점

034
아뮤즈 &
크루아상 샌드위치
시몽 드 방콕

035
바칼라만테카토
& 티본 스테이크
오스테리아 세콘디

036
파르마지아노
딸리아뗄레
떼엠떼쎄

037
넛츠포레버
& 말차통통
밀월

ANOTHER
142
ON SPOT 1
KRUG X FISH
X MUSIC
음악을 입은 샴페인,
바다의 맛을 탐하다

144
ON SPOT 2
NATURALLY,
RADIKON
라티콘의 오렌지 빛깔에
담긴 의미

145
ON SPOT 3
DINNER WITH
SCHLOSS
VOLLRADS
독일 리슬링 명가 슐로스
폴라즈의 방문

147
EDITOR’S PICKS
HOTEL
DRINK
FOOD & RESTAURANT
LIFESTYLE
TRAVEL
BOOK & CULTURE

158
ABOUT BAR & DINING
BACK NUMBER GUIDE
SPECIAL PACKAGE
GIFT FOR SUBSCRIPTION
SPECIAL GIFT
BD CURATION

Special
066 Sense of Portugal

038 Thign Things
052 Petit Travel 1
092 Local Travel
122 Petit Travel 2
130 People of Month

014 영국 런던
016 벨기에 브뤼헤/핀란드 만타
018 이탈리아 토리노/ 영국 런던/ 프랑스 파리
020 영국 에든버러/ 미국 캘리포니아

Intro
022 제주 토종 푸른 콩
024 주막에 부는 새로운 바람 네오 주점
026 쓰레기
028 그들의 한식

Just Launched
030 라임우동 & 타키아와세
031 스모크 한우 등심 카르파치오 & 치킨 디아블로
032 지짐 & 후식
034 포터하우스 스테이크
035 양파 파이 & 치킨 노각 호두
036 진저 애플퓨레를 곁들인 포크벨리 & 토프 포도 피클
037 톰과 제리 치즈케이크 & 베트남 연유 커피

Another
138 From Tradition To Innovation
140 Local Craft Beer In Sokcho
142 Shake Shack Toc Toc
143 Editor's Picks
162 About Bar & Dining