철로 옆 하얗고 작은 가게에 들어서는 순간 카레의 향에 취한다. 들어가자마자 풍기는 향은 강하지만 예상과 달리 카레 맛은 순하다. 반전 매력이다. 보통 일본 카레보다 조금 노란빛을 띠는 더스푼 카레는 세 종류가 있다. 기본 카레는 60인분에 양파 15~20kg을 사용한 양파물로 만든다. 양파의 은은한 단맛과 함께 삶은 양파의 부드러운 식감이 카레에 함께 어울려 입에 감긴다. 토핑으로 치즈, 달걀말이, 소시지, 떡갈비, 낫토를 곁들여 먹을 수 있다. 다른 두 종류는 하루에 15인분씩만 만들어서 매일 점심이 지나면 먹기 어려운 치킨 카레와 버섯 카레다. 치킨 카레 한 접시에는 닭다리 하나를 통째로 올려놓는다. 닭 가슴살과 병아리콩을 비롯해 각종 채소도 들어가 푸짐하다. 기본 카레보다 단맛이 적고 마찬가지로 짜지 않고 순하다. 실한 버섯이 빈틈없이 가득한 버섯 카레는 기본 카레에 매운맛을 첨가해 앞의 두 메뉴와는 완전히 다른 독특한 맛을 낸다. 각 카레마다 개성이 강해 모두 먹고 싶은 욕구를 지울 수 없다. 주변 직장인들만 알고 있기엔 아까운 집이다.

메뉴 치킨 카레 7천원
주소 서울시 서대문구 충정로6길 35
문의 02-363-6466

미국에서 5년 동안 일식집을 운영하던 주인이 저렴하고 쉽게 먹을 수 있는 일식을 선보이기 위해 연 카레집이다. 사카나 카레는 일본 현지를 직접 돌아다니며 카레를 직접 먹어보고 공부한 끝에 만들어냈다. 그렇게 탄생한 카레는 묵직하고 깊으면서도 매콤한 맛이 특징이다. 진한 향은 코끝에서 사라지지 않고 혀를 감아 목으로 내려간다. 밥 위에 올린 반숙 노른자를 살살 갈라 카레와 적절한 비율로 떠 먹으면 노른자의 담백함과 사카나 카레의 깊은 향이 섞여 카레만 먹을 때와는 또 다른 매력이 있다. 조리 과정에서 채소는 오직 양파만 사용한다. 카레 가루 다섯 가지를 주인만의 배합으로 만드는 게 사카나 카레 맛의 비결이다. 선택할 수 있는 토핑은 고로케, 치즈, 새우, 돈카츠 네 가지. 사카나 카레의 강점은 토핑의 튀김옷이다. 얇고 바삭한 튀김옷으로 본연의 맛을 살린 토핑은 카레 위에 올라가 맛을 한 단계 끌어올린다. 지역의 식문화 발전을 꿈꾸며 낙성대에 가게를 열었다는 주인은 일본 카레는 절대 비벼 먹지 말고 떠 먹으라고 당부했다.

메뉴 돈카츠 카레 7천5백원
주소 서울시 관악구 남부순환로 1929-16
문의 010-6332-8835

가게 이름의 뜻은 노란 밥집이다. 일본 카레의 색은 노랗지 않지만 우리나라에서 카레의 일반적인 이미지 때문에 정한 이름이라고 한다. 커다란 건물 뒤 골목에 위치한 카레집이 입소문 난 데는 다 이유가 있다. 노란 밥집의 노랗지 않은 일본 카레는 소꿉놀이하듯 아담하게 담겨 나온다. 카레가 가득 담긴 그릇에 동그란 모양으로 밥을 담고 그 위에는 밥과 똑같은 모양과 크기의 반숙 달걀 프라이를 살포시 올린다. 카레는 한 종류뿐으로, 다음 날 판매할 카레를 전날 밤에 만들어놓고 숙성시켜 아침에 다시 조리해 판매하는 숙성 카레다. 조리할 때 기름을 아예 넣지 않고 중간에 생기는 기름도 모두 제거해 기름기가 매우 적은 점이 특징이다. 카레 가루를 대여섯 가지 조합하여 만드는데, 국내에서 구할 수 없는 가루는 해외에서 수입해 사용하는 노력도 기울인다. 그 결과 카레 자체의 맛과 향이 진하지만 과하지 않은 키이로메시야만의 맛이 완성된다. 손으로 직접 만들어 반응이 좋은 토핑은 고로케, 돈카츠, 새우, 치킨 네 가지가 있다.

메뉴 돈가츠 카레 9천원